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“欢迎光临，您几位？”“服务员，麻烦再来一盘牛肉，谢谢”“您好，这是您点的麻辣锅底，小心烫”……正月初二晚上八点半，走进怀仁市怀善街的重庆火锅店，点菜声、服务员应答声此起彼伏，一派热闹火爆的景象。
“牛肉毛肚儿这么一烫，烟火气又回来了！”顾客高兴地和朋友们打趣着。随着疫情防控政策的优化调整，怀仁市各行业都逐渐恢复以往的生气，餐饮市场也加快复苏。如今，正值春节假期，家庭聚餐、亲友聚会成为消费主力，火锅、烤肉、中餐等需求强劲，客流量高涨，多家餐饮店春节期间都正常营业，部分正餐门店的年夜饭预订更是“一桌难求”。
“疫情好转以来，店内客流量便开始慢慢回升，前两天的年夜饭包厢更是在好几天前便已预订满，客流量明显增多，有点小惊喜。”重庆火锅店经理说，两个月前，一晚上也就三四桌客人，中午没人，现在一晚上翻台率明显增加，顾客能坐二三十桌，服务员都有些忙不过来。
“别看小店现在热闹，之前疫情影响差点没坚持下来。”重庆火锅店李老板感慨道，“疫情发生以来，门店生意受到了很大的影响，还好有政府的支持，出台了不少针对个体工商户和小微企业的助企纾困政策，我们享受到了水费、电费、税费、房租的减免，大大减轻了我们的经营负担，帮我的小店挺过了难关。”政府的精准帮扶让不少个体工商户和小微企业享受到了减税降费的红利政策，留住了像重庆火锅这样的小店，也保住了怀仁的烟火气。
除了这家火锅店，很多店铺在就餐高峰期也是“一桌难求”。记者随后走进旁边的一家中餐厅，店内人声鼎沸、宾客盈门，门口的迎宾人员热情地介绍着热门菜品；放眼望去，店内已座无虚席，前来用餐的顾客，大多都是全家老少一起，好不热闹；后厨工作人员也忙着配菜、炒菜，一派忙碌的景象。
“今年疫情好转了，孩子们、亲戚们都回来了，家里人太多，菜不好做，索性我们就来饭店聚餐，省心又省事儿。”正在一楼包间家庭聚餐的刘女士笑着说。
“春节假期期间，店内就餐高峰期可以从中午十一点一直持续到晚上九点多，外卖订单量也不断上涨。”中餐厅曹经理说，“现在节日氛围正浓，生意红火，客流量和营业额恢复已达八成以上。”
眼下，不少餐饮企业正在乘势而上，在春节“不打烊”的同时还推出节日特色服务及多种促销活动，助推餐饮市场加快复苏。政府也通过税收优惠政策、减负、发放消费券等方式，拉动餐饮行业持续回暖。（记者 石洪杰 通讯员 郭乔）
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